Quelles graines pour l'été 2027 ?
Donc adieu les courgettes, tomates et poireaux etc. et bienvenue dans l'inconnu !
La première étape pour préparer l'été 2027 est de réfléchir à quoi planter dans mon potager. J'avoue que je ne savais pas trop par où partir car n'étant pas botaniste de base, j'ai utilisé un petit moteur IA pour lister les graines répondant aux contraintes suivantes :
- Capable de survivre à plus de 40°
- Faible consommatrice d'eau
- Capable de résister au gel (ce qui peut arriver l'hiver dans la région)
Donc adieu les courgettes, tomates et poireaux etc. et bienvenue dans l'inconnu !
Mon ami m'a fait un très beau fichier Excel, avec les contraintes.
Voici la liste de ce que m'a sorti mon pote IA :
| Plante | Remplace (classique) | On récolte | Où cultiver (Lyon) | Variété conseillée | Pourquoi la choisir |
|---|---|---|---|---|---|
| Gombo | Haricot vert / courgette | Gousses | Serre | 'Clemson Spineless' (sans épines) ou 'Burgundy' (rouge, précoce) | Champion absolu de la chaleur, très productif à 40 °C |
| Patate douce | Pomme de terre | Tubercules + feuilles | Les deux | 'Beauregard' ou 'Georgia Jet' (précoces) | Double récolte, couvre-sol qui étouffe les adventices |
| Aubergine | — (classique déjà adapté) | Fruits | Serre | 'Violette de Barbentane' ou 'Slim Jim' (précoces) | Aime la chaleur, classique fiable au sud |
| Piment fort | Poivron | Fruits | Serre | 'de Cayenne', 'Piment d'Espelette', 'Jalapeño' | Bien plus résistant que le poivron doux |
| Niébé | Haricot à écosser | Gousses + graines | Pleine terre | 'California Blackeye' (œil noir), 'Red Ripper' | Fixe l'azote, très résistant à la sécheresse |
| Dolique | Haricot vert | Gousses | Les deux | 'Rouge' ou 'Vert' (dolique asperge) | Tolère bien mieux la chaleur que le haricot vert |
| Amarante | Épinard / blette | Feuilles + graines | Pleine terre | 'Red Garnet' (feuille rouge), 'Golden Giant' (grain) | Feuilles ET graines, adore la canicule |
| Baselle | Épinard | Feuilles | Les deux | Rouge (Basella rubra) ou verte (B. alba) | Grimpante, feuilles tout l'été |
| Corète potagère | Épinard | Feuilles | Les deux | Espèce type (Corchorus olitorius), type 'Balady' | Légume-feuille très thermophile |
| Melon | — (classique déjà adapté) | Fruits | Serre | 'Charentais' ou 'Petit gris de Rennes' (précoces) | Aime la chaleur, très sucré |
| Pastèque | — (classique déjà adapté) | Fruits | Les deux | 'Sugar Baby' (petite, précoce) ou 'Crimson Sweet' | Résiste bien si l'arrosage suit |
| Concombre arménien | Concombre | Fruits | Serre | 'Metki' (pâle) ou 'Painted Serpent' (strié) | Plus tolérant à la chaleur que le concombre |
| Kangkong | Épinard / blette | Tiges + feuilles | Serre | Espèce type (à grande feuille) | Croissance ultra-rapide, multi-récoltes |
| Tétragone | Épinard | Feuilles | Pleine terre | Espèce type (Tetragonia tetragonioides) | Meilleur substitut à l'épinard en été |
| Pourpier | Mâche / salade | Feuilles + tiges | Pleine terre | 'Doré à large feuille' | Quasi increvable, oméga-3, pousse seul |
| Ficoïde glaciale | Salade | Feuilles | Les deux | Espèce type (Mesembryanthemum crystallinum) | Croquant salé, aime le sec et le chaud |
| Roselle | Oseille (feuilles) | Calices + feuilles | Serre | 'Thai Red' ou 'Rico' | Calices pour boissons/confitures |
| Physalis | Tomate cerise (usage) | Fruits | Les deux | 'Coqueret du Pérou', 'Goldie' | Bien plus tolérant à la chaleur que la tomate |
| Tomatillo | Tomate (verte, sauces) | Fruits | Les deux | 'Toma Verde' (vert) ou 'Purple' (violet) | Tolérant, base de la cuisine mexicaine |
| Courges d'hiver | — (classique déjà adapté) | Fruits | Pleine terre | 'Waltham' (butternut), potimarron 'Red Kuri', 'Musquée de Provence' | Solides, excellente conservation hivernale |
| Kiwano | Concombre | Fruits | Serre | Espèce type (Cucumis metuliferus) | Conçu pour les climats arides |
| Chayotte | Courgette | Fruits | Serre | Verte ou blanche | Grimpante très vigoureuse et productive |
| Pois d'Angole | Pois à écosser | Graines | Serre | Variété précoce (Cajanus cajan) | Arbuste très résistant à la sécheresse |
| Arachide | — (aucun équivalent) | Graines | Les deux | 'Valencia' ou 'Runner' (précoces) | Adore la chaleur, discrète et facile |
| Taro | Pomme de terre | Tubercules + feuilles | Serre | Type 'eddoe'/dasheen | Tubercules + feuilles, chaleur humide |
| Gingembre | — (épice) | Rhizomes | Serre | Rhizome bio du commerce | Épice fraîche maison |
| Curcuma | — (épice) | Rhizomes | Serre | Rhizome bio du commerce | Rhizomes + beau feuillage |
| Basilic | — (classique déjà adapté) | Feuilles | Les deux | 'Genovese'/'Grand Vert' ; 'Thaï' pour la chaleur | Prospère franchement à la chaleur |
| Origan | — (classique déjà adapté) | Feuilles | Pleine terre | 'Grec' (var. hirtum) | Méditerranéen increvable |
| Thym | — (classique déjà adapté) | Feuilles | Pleine terre | 'Thym commun' ou 'd'hiver' | Adore le sec et le chaud |
| Romarin | — (classique déjà adapté) | Feuilles | Pleine terre | 'Officinal' ou 'Barbecue' | Très résistant à la sécheresse |
| Sarriette | — (classique déjà adapté) | Feuilles | Pleine terre | 'Des montagnes' (Satureja montana, vivace) | Méditerranéenne robuste |
| Sésame | — (aucun équivalent) | Graines | Serre | Espèce type, graine blanche | Très thermophile |
| Moringa | Épinard (feuilles) | Feuilles + gousses | Serre | 'PKM-1' (précoce) ou espèce type | Feuilles ultra-nutritives, pousse très vite |
| Chaya | Épinard | Feuilles | Serre | Espèce type — par bouture | Increvable, très productif en feuilles |
| Katuk | Épinard | Feuilles | Serre | Espèce type — par bouture | Feuilles vivaces des régions chaudes |
| Gynura | Salade / épinard | Feuilles | Serre | Espèce type — par bouture | Très facile en pot |
| Manioc | Pomme de terre | Tubercules + feuilles | Serre | Variété DOUCE (sweet cassava) impérativement | Résiste à la sécheresse extrême |
| Luffa | Courgette (jeune) | Jeunes fruits / éponge | Serre | 'Égyptienne' (lisse) ou 'à côtes' | Jeune = légume ; mûr = éponge végétale |
| Margose | Concombre (amer) | Fruits | Serre | 'Chinoise' ou 'Indienne' | Typique des climats chauds |
| Calebasse | Courgette (jeune) | Jeunes fruits / gourde | Serre | Espèce type (Lagenaria siceraria) | Jeune comestible, mûre = récipient |
| Courge-serpent | Courgette / haricot | Fruits | Serre | Espèce type (Trichosanthes cucumerina) | Productive en forte chaleur |
| Courge cireuse | Courge / potiron | Fruits | Les deux | Espèce type (Benincasa hispida) | Conservation exceptionnellement longue |
| Haricot tépary | Haricot à écosser | Graines | Pleine terre | 'White Tepary' ou 'Brown Tepary' | Sans doute la plus résistante à la sécheresse |
| Dolique lablab | Haricot | Gousses + graines | Les deux | 'Ruby Moon' (ornemental + comestible) | Grimpante ornementale ET comestible |
| Pois carré | Haricot / pois | Gousse/feuille/tubercule | Serre | Espèce type (Psophocarpus tetragonolobus) | Plante entièrement comestible |
| Haricot de Lima | Haricot à écosser / fève | Graines | Les deux | 'Fordhook' (nain) ou 'Madagascar' (grimpant) | Supporte la chaleur mieux que le haricot vert |
| Citronnelle | — (aromate) | Tiges | Serre | Espèce type — par bouture | Increvable en plein soleil |
| Galanga | — (épice) | Rhizomes | Serre | Grand galanga (Alpinia galanga) | Plus robuste que le gingembre |
| Périlla | Basilic / menthe (usage) | Feuilles | Les deux | Vert ou rouge (Perilla frutescens) | Feuilles parfumées qui tiennent la chaleur |
| Sorgho | Maïs / céréale | Grain + jeunes pousses | Pleine terre | Variété à grain précoce | Conçu pour les climats arides |
| Millet | Céréale (blé) | Grain | Pleine terre | Millet perlé (thermophile) | Très rustique à la sécheresse |
52 lignes ! finalement on a du choix pour le futur
Alors c'est une liste un peu grande et je ne suis pas un agriculteur :). J'ai éliminé l'intégralité des céréales (trop peu de valeur ajoutée pour un potager).
# Liste des graines "pour le futur" !
Je ne connais absolument aucun de ces légumes. Pour la plupart, je ne les ai même pas goûtés ! Mais bon, il faut bien une première à tout.
Voici la liste que j'ai décidé de tenter. J'ai réussi à trouver ces graines facilement sur un gros site de vente en ligne. Les prix n'étaient pas nécessairement plus chers que les autres graines d'ailleurs.
Tous ne sont pas exactement dans le tableau fait par l'IA, mais j'ai essayé de prendre au plus proche, voici donc la liste définitive.
- GOMBO FEUERTEUFEL
- HARICOT DOLIQUE NAIN (vigna sesquipedalis) TYPE PATIO
- AMARANTE de CHINE (lin choi) RED AZTEC
- BASELLE BLANCHE (épinard de Malabar, poï)
- TÉTRAGONE CORNUE ou épinard de Nouvelle Zélande
- FICOÏDE GLACIALE (mesembryanthemum crystallinum)
- BISSAP ou OSEILLE de GUINÉE ou INDIAN SORREL ou ROSELLE (hibiscus sabdariffa) KOOR ROUGE
- CONCOMBRE du KENYA ou KIWANO (cucumis metuliferus) à FRUITS OVALES
- MORINGA OLEIFERA
- PIPANGAILLE F1 DIAMOND (luffa acutangula)
- DOLIQUE LABLAB POURPRE
- PERSIL JAPONAIS ou PERILLA de NANKIN ou SHISHO (perilla frutescens) BRITTON
- PHYSALIS ixocarpa GIGANTE TOMATILLO
- POURPIER VERT
la suite au potager
La commande est passée, j'ai hâte de les recevoir pour tester. La plupart de ces graines sont à planter au printemps prochain, mais je ferai peut-être quelques tests dans ma serre cet automne.
billet suivant → Échec du potager - bilan 2026
une remarque ? [email protected]